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Heute morgen hab ich mir leckere Pancakes aus dem Thermomix gemacht. Man kann sie aber auch super per Hand machen. Hier mal das Rezept:
50 g Butter
300 ml Milch
2 Eier
30 g Zucker
200 g Mehl
1 EL Backpulver
1 halben Tl Salz
Die Butter muss zuerst geschmolzen werden. Danach alle restlichen Zutaten zur Butter geben und 3 Minuten richtig schön durchrühren.
In einer Pfanne (ich hab sie auf einem Crepe Eisen gemacht) etwas butter schmelzen und pro Pancake eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben und backen.
Nur noch anrichten und es sich schmecken lassen 😋
Für den Drink habe ich 100 g Himbeeren mit 150 g Joghurt, 150 ml Milch und 30g Zucker pürieren. Fertig!😘
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